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明明吃得很甜，血糖却不高；明明吃得清淡，血糖却飙高？！

有糖尿病的朋友們或家裡有糖尿病的，因為常常自己檢查血糖而發現一些很詭異的現象。比如說，前一餐明明吃的非常清淡，可是血糖卻升的非常高；或前一餐明明糖分非常高，可是驗出來的血糖卻是正常/很低。血糖高不是因為攝取太多糖分而造成的嗎？為什麼有時候反而會terbalik的？