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【药材知识】为什么市面上有些枸杞又大包又便宜,有些则特别贵呢?

【药材知识】为什么市面上有些枸杞又大包又便宜,有些则特别贵呢?

枸杞 

马来西亚市面上俗称为杞子。是我们华人家庭冰箱里的常客。但凡是华人家庭里的餐桌上都不难发现他的踪迹。

从滋补好喝的药材鸡汤,到药材蒸鸡,甚至到甜品都有枸杞的出现。枸杞鲜甜美味,非常适合陪在我们日常的食谱中。


枸杞可以补肝明目,滋阴补肺。配合菊花、金银花、甘草可以很好地达到清肝明目的作用。



既然枸杞这么好,我们要怎么买才是买到最好的呢?


走到市场或药材店,甚至我们在咖啡店喝茶都有人兜售枸杞。有的买了吃了鲜甜美味,有时不但不甘甜还带有苦涩;甚至有一些还带有酸味呢!


其实最重要的是买到新鲜的枸杞,如果枸杞不新鲜,那么吃起来就会带有酸味。 我们常常会听到长辈们叫我们<买枸杞要买大颗的才会比较甜> 这句话说的没错,但也不全对.


枸杞在中国有许多不同的产地。有宁夏、新疆、山西等等。




当中以宁夏枸杞最为人知及熟悉。这是因为宁夏是枸杞最大的产地,产出的枸杞多为长形,也鲜甜可口


而新疆出产的新疆枸杞虽然不比宁夏的量多,但是它的质量以我们的经验来说都比宁夏好很多。新疆枸杞形状较为圆润,味道极为鲜甜。相同大小的宁夏枸杞与新疆枸杞比较,一颗新疆枸杞的甜味相当于4-5颗宁夏枸杞呢!


当然也不是说宁夏枸杞就不必新疆枸杞好。在保存方面,宁夏枸杞就比新疆枸杞“耐放”得多。新疆枸杞在马来西亚这种又热又潮湿的天气就会显得比较不耐放,容易出水。相对来说,宁夏枸杞在这方面就比较不需要那么担心了。当然其实只要把枸杞好好的保存在冰箱里就没什么问题了


新疆枸杞宁夏枸杞.jpg


好了!说了那么多,大家应该也能了解下次选购枸杞时,该怎么选择适合自己的枸杞了吧。




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